Начала заниматься в возрасте трёх лет. Получила степень бакалавра и магистра в Токийском университете искусств под руководством профессоров Кадзуки Савы, Эстер Переньи и Хервига Зака. Для продолжения образования в 2018 г. переехала в Лондон и обучалась в Королевской музыкальной академии.
Посещала мастер-классы таких известных музыкантов, как Феликс Айо, Жан-Жак Канторов, Захар Брон, Пьер Амуайяль, Яир Клесс, Леон Шпирер, Павел Верников, Виктор Третьяков, Такаси Симидзу, Леонидас Кавакос, Беньямин Шмид.
Куми завоевала множество наград, в том числе I место на музыкальном конкурсе Такарадзука-Вега, степень лауреата III Конкурса скрипачей Мунэцугу Энджил, X Токийского музыкального конкурса, II Международного конкурса ансамблей им. Моцарта в Зальцбурге. В 2018 г. победила в Международном конкурсе «Дебютный концерт в Гамбурге» и получила возможность играть на сцене концертного зала Лейсхалле. Спустя год в составе Лондонского симфонического оркестра завоевала приз Гарольда Кракстона и приз Уинифред Смолл.
Артистка сотрудничает с концертными организациями, выдающимися музыкантами включая Жерара Пуле, Мате Сзука, Кадзуки Саву, выступая на сольных концертах и с оркестрами разных стран. В 2019 г. Куми Симидзу назначена младшим концертмейстером Королевского датского оркестра.
С 2020 г. получает стипендию Японской художественной ассоциации.
I ТУР
И. С. Бах
Граве и Фуга из Сонаты № 2 ля минор, BWV 1003
Н. Паганини
Каприс № 11 до мажор, соч. 1
Э. Изаи
Соната для скрипки соло № 3 ре минор, «Баллада», соч. 27
II ТУР
И. Брамс
Соната для скрипки и фортепиано № 3 ре минор, соч. 108
Э. Шоссон
Поэма, соч. 25
А. Розенблат
«Сибирский блюз»
III ТУР
В. А. Моцарт
Концерт для скрипки с оркестром № 4 ре мажор, KV 218
IV ТУР
Я. Сибелиус
Концерт для скрипки с оркестром ре минор, cоч. 47